Древесные пеллеты это экологичное топливо которое представляет собой опилки, спрессованные в цилиндрические гранулы. В гриле применяют пеллеты из твердых сортов древесины  фруктовых и ореховых деревьев, горение которых, придает готовому блюду аромат натурального дерева.